दालचीनी के फायदे? जानिए इस औषधि के अन्य स्वास्थ्य लाभ!

हर बार जब हम अपने भोजन के स्वाद को बढ़ाने के साथ-साथ उसे और भी सुगंधित करना चाहते हैं, तो हम आमतौर पर दो मसालों का उपयोग करते हैं: इलायची और दालचीनी। जैसे छोटी इलायची, जो न केवल हमारे भोजन के स्वाद को बढ़ाती है, बल्कि हमारे स्वास्थ्य को भी सुधारने में मदद करती है। ठीक वैसे ही दालचीनी भी हमारे स्वास्थ्य को बढ़ाने में मदद करती है, जबकि इसकी महक और औषधीय गुणों से हमारे स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाती है।

दालचीनी का व्यापक उपयोग न केवल भारत में ही होता है, बल्कि यह दुनिया भर में खाने में विशेष रूप से उपयोग की जाती है। दालचीनी में विभिन्न स्वास्थ्यकर गुण होते हैं, जो विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं के उपचार में सहायक साबित हो सकते हैं। प्राचीन चिकित्सा पद्धतियों जैसे आयुर्वेद और सिद्ध चिकित्सा में दालचीनी का उपयोग विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं के उपचार में किया जाता है। दालचीनी के फायदे कई पुरानी चिकित्सा पद्धतियों में उपयोग किए जाते हैं जो स्वास्थ्य समस्याओं का इलाज करने में मददगार साबित हो सकते हैं।आज के इस लेख के माध्यम से, हम देखेंगे कि दालचीनी केवल भोजन के स्वाद को ही नहीं बढ़ाती, बल्कि हमारे स्वास्थ्य को भी कैसे सुधार सकती है।

दालचीनी के लाभ

दालचीनी में अनेक प्रकार के विशेष तत्व प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं, जो स्वास्थ्य को कई प्रकार के लाभ प्रदान कर सकते हैं। विज्ञान द्वारा भी कुछ अध्ययनों के आधार पर पता चला है कि दालचीनी का उपयोग करके कई स्वास्थ्य समस्याओं और उनके लक्षणों को कुछ हद तक कम किया जा सकता है। दालचीनी के महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभों में निम्नलिखित शामिल हो सकते हैं –

डायबिटीज के लक्षणों को कम करे

कुछ अध्ययनों के अनुसार, दालचीनी बढ़े हुए रक्त शुगर को कम करने में अत्यंत प्रभावी माना गया है। दालचीनी आहार पचाने के एंजाइमों में महत्वपूर्ण परिवर्तन करती है, जिससे कार्बोहाइड्रेट की अवशोषणा प्रक्रिया कम हो जाती है और रक्त शुगर का स्तर कम करने में सहायता प्रदान करती है।

सूजन से छुटकारा दिलाए

दालचीनी में शामिल एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो आपको सूजन की समस्या से निजात दिलाने में मदद करते हैं। यह आपके शरीर को संक्रमण के खिलाफ लड़ने और ऊतकों के क्षति की पुनर्स्थापना में मदद करता है। हालांकि, सूजन एक समस्या बन सकती है जब वह पुरानी हो जाती है और आपके शरीर के ऊतकों को प्रभावित करती है। इस संदर्भ में, दालचीनी महत्वपूर्ण साबित हो सकती है। विज्ञान द्वारा किए गए अध्ययनों से पता चलता है कि इस मसाले और इसके एंटीऑक्सिडेंटों में शक्तिशाली एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं।

फंगल संक्रमण के सुधार में सहायक

दालचीनी में सिनामाल्डिहाइड नामक यौगिक होता है जो श्वसनतंत्र  में फंगल संक्रमण को रोक सकता है। दालचीनी के तेल में ऐसे घटक होते हैं जो कुछ फंगल संक्रमणों के इलाज में सहायक हो सकते हैं। 2016 में किए गए एक प्रयोगशाला अध्ययन में, दालचीनी के तेल ने एक कैंडिडा वायरस के खिलाफ प्रभाव दिखाया जो रक्त परिसंचरण को प्रभावित करता है, संभवतः इसके एंटिफंगल गुणों के कारण। इसके अतिरिक्त, दालचीनी लिस्टेरिया और साल्मोनेला जैसे हानिकारक जीवाणुओं के विकास को रोकने में मदद कर सकती है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि दालचीनी के प्रभाव व्यक्तियों के बीच भिन्न हो सकते हैं।

 

मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र की सहायता

दालचीनी में दो ऐसे तत्व होते हैं जो मस्तिष्क में हानिकारक प्रोटीन के उत्पादन को रोकते हैं। यह हानिकारक प्रोटीन मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र की कोशिकाओं को नष्ट करने की संभावना होती है, जिससे अल्जाइमर और पार्किंसन रोग का खतरा बढ़ सकता है।

दालचीनी कैंसर से बचा सकती है

दालचीनी में कैंसर से बचाव के प्रतिबंधक गुण मौजूद हो सकते हैं। कैंसर एक गंभीर रोग है जिसमें अनियंत्रित कोशिकाओं का अतिवृद्धि होता है। दालचीनी को कैंसर के नियंत्रण और उपचार में प्रयोग करने की संभावना पर विशेष ध्यान दिया जा रहा है। वैज्ञानिक अध्ययनों में, साक्ष्य टेस्ट-ट्यूब और पशुओं पर प्रयोग सीमित हैं, जो इस बात को सुझाते हैं कि दालचीनी का तेल कैंसर से सुरक्षा प्रदान कर सकता है। यह कैंसर कोशिकाओं के विकास और ट्यूमर में रक्त परिसंचरण को कम करने के माध्यम से कार्य करता है और कैंसर कोशिकाओं को विषाक्त बनाने से रोकता है, जिससे कोशिकाएं नष्ट हो जाती हैं।

दालचीनी का उपयोग करने के तरीके (How to use Cinnamon)

दालचीनी को विभिन्न प्रकार के खाद्य और पेय पदार्थों में मिलाकर उपयोग किया जाता है और साथ ही बाजार में भी कई विभिन्न प्रकार के उत्पाद मिलते हैं, जो दालचीनी से बनाए जाते हैं। इसके साथ ही, इसके औषधीय गुणों के कारण इसे आयुर्वेदिक और घरेलू उपचारों में भी उपयोग किया जाता है। दालचीनी का उपयोग करने के तरीके:

• खाद्य पदार्थों में दालचीनी का पाउडर मिलाकर उपयोग करें।
• एक कप गर्म पानी में आधा चम्मच दालचीनी का पाउडर उबालें और इसे पीने का इस्तेमाल करें।
• एक चम्मच शहद में आधा चम्मच दालचीनी पाउडर मिलाकर इसे उपयोग करें।

हालांकि, आपको दालचीनी की कितनी मात्रा में उपयोग करना चाहिए, इस विषय में डॉक्टर से परामर्श करें।